- Ingrediencie
- Pektín
Pektín
Pektín je prírodná rastlinná látka zo skupiny polysacharidov, ktorá sa prirodzene vyskytuje v bunkových stenách ovocia a zeleniny. Najvyšší obsah majú jablká, citrusové plody, duly a egreše. V kuchyni sa využíva najmä ako želírovací prostriedok pri výrobe džemov, marmelád, želé a ovocných nátierok. Vďaka pektínu tuhne primerane sladená ovocná zmes bez dlhého varenia. Predáva sa v práškovej alebo tekutej forme a jeho použitie je jednoduché. Je vhodný pre vegánov a vegetariánov ako alternatíva k živočíšnej želatíne.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
11 kcal
< 1 %
Bielkoviny
0 g
0 %
Tuky
0 g
0 %
Sacharidy
2 g
< 1 %
Vláknina
2 g
8 %
Soľ
0 g
0 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Pektín
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
