Paprikový salám

Paprikový salám je tradičný mäsový výrobok ochutený sladkou alebo pálivou paprikou, ktorá mu dodáva charakteristickú červenooranžovú farbu a typickú chuť. Vyrába sa najčastejšie z bravčového mäsa s prídavkom tuku, cesnaku a korenia. Patrí medzi obľúbené studené výrobky vhodné na desiatu, chlieb či ako súčasť studených mis a predjedál. Hodí sa aj do teplej kuchyne, výborne sa uplatní v zapečených cestovinách, pizzi, vaječných jedlách alebo pri príprave rôznych mäsových omáčok. Jeho výrazná chuť a vôňa po paprike z neho robia skvelú surovinu do mnohých jedál.