Ouzo

Ouzo je tradičný grécky anízový likér s charakteristickou sladkobylinnou chuťou a výraznou vôňou anízu. Vyrába sa destiláciou z hroznových výliskov s prídavkom anízu, feniklu a ďalších bylín. Obsah alkoholu sa pohybuje typicky medzi 37,5 a 50 %. Podáva sa najčastejšie vychladené so sodovou alebo ľadovou vodou, pri ktorej bieli, tento jav sa nazýva louche. Je neoddeliteľnou súčasťou gréckej pohostinnosti a podáva sa s mezedes, teda malými pochutinami. V kuchyni sa používa ako prísada do morských plodov, omáčok alebo marinád, kde jedlu dodá anízové aróma.