Muškátový kvet

Muškátový kvet je sušený červený obal (arillus) semena tropického stromu muškátovníka pravého (Myristica fragrans). Napriek názvu nejde o skutočný kvet, ale o sieťovitý obal okolo semena. Chuť a vôňa sú podobné muškátovému oriešku, ale jemnejšie a zložitejšie, s tónmi korenia, zázvoru a klinčekov. V kuchyni sa používa mletý aj celý do bešamelu, polievok, mäsových náplní, paštét, ale aj do sladkých dezertov a likérov. Je súčasťou niektorých zmesí korenín ako garam masala. Pochádza prevažne z Indonézie a Grenady.