Mrazený špenát

Mrazený špenát je nutričně bohatá zelenina dostupná po celý rok, ľahko využiteľná v kuchyni. Špenátové listy sa blanšírujú a zmrazujú bezprostredne po zbere, vďaka čomu si zachovávajú vysoký obsah železa, vápnika, horčíka, vitamínu K a kyseliny listovej. V kuchyni sa výborne hodí do krémových polievok, omáčok, cestovín, lasagní, náplní, quiche alebo do smoothies. Pri príprave je dobré vytlačiť prebytočnú vodu, aby pokrm neostal vodnatý. Mrazená verzia je veľmi praktická, pretože nevyžaduje umývanie ani krájanie a je pripravená na okamžité použitie.