Mrazené huby

Mrazené huby sú vynikajúcou alternatívou čerstvých húb, dostupnou počas celého roka bez ohľadu na sezónu. Najčastejšie sa mrazí šampióny, líšky, hríby alebo zmesi lesných húb. Zmrazením si huby zachovávajú typickú vôňu a chuť, pričom príprava je veľmi rýchla a pohodlná. Hodia sa do omáčok, polievok, rizota, cestovinových jedál, duseného mäsa aj plnených jedál. Odporúča sa pridávať ich priamo do pokrmu bez predchádzajúceho rozmrazovania, aby sa zabránilo strate vody a zachovala sa ich textúra. Sú nízkokalorickým zdrojom bielkovín, draslíka a vitamínov skupiny B.