Morský okún

Morský okún je obľúbená morská ryba s pevným, šťavnatým bielym mäsom a výraznou, príjemne morskou chuťou. Patrí medzi všestranné ryby, ktoré sa hodia na grilovanie, pečenie v rúre, prípravu na panvici aj do polievok. Vďaka pevnej štruktúre mäsa sa pri varení nerozpadá a ľahko sa filetuje. Je bohatým zdrojom bielkovín, vitamínu B12, selénu a omega-3 mastných kyselín. V európskej kuchyni je obľúbenou surovinou stredomorských jedál, výborne sa kombinuje s bylinkami, citrónom, olivovým olejom alebo paradajkami. K dispozícii je čerstvý aj mrazený po celý rok.