Marakuja

Marakuja, inak nazývaná mučenka jedlá, je tropické ovocie pochádzajúce z Južnej Ameriky, dnes rozšírené po celom tropickom a subtropickom páse. Plod má tuhý fialový alebo žltý šup a vo vnútri ukrýva aromatickú, šťavnatú dužinu s jedlými semiačkami. Chuť je intenzívne sladkokyslá s exoticky výraznou arómou. Používa sa do ovocných šalátov, smoothie, džúsov, dezertov, sorbetov a jogurtov. Šťava je výbornou prísadou do koktailov, dresingov alebo marinád. Marakuja je zdrojom vitamínu C, vitamínu A a vlákniny. Pri kuchynskom spracovaní stačí plod rozrezať na polovicu a vydlabať obsah lyžičkou.