Maniokové listy

Maniokové listy sú mladé listy manioku, jedna zo základných zelenín strednej a západnej Afriky. Po rozomletí a dlhom varení z nich vzniká hustý, mierne horkastý pokrm podobný špenátu; najznámejšia je konžská saka-saka nazývaná aj pondu. Varia sa s arašidovou pastou, palmovým olejom, rybou alebo údeným mäsom. Surové listy sú pre prirodzené kyanogénne látky nepožívateľné, preto sa vždy dlho a dôkladne varia. Kúpite ich mrazené alebo rozomleté v afrických potravinách.