- Ingrediencie
- Mandarínková kôra
Mandarínková kôra
Mandarínková kôra je aromatická surovina získavaná zo šupky mandarínok, ktorá má široké využitie v kuchyni aj cukrárenstve. Používa sa čerstvá, sušená alebo kandizovaná a prináša intenzívnu citrusovú vôňu s jemne nasladlou, mierne horkastou chuťou. Strúhaná kôra oživí cesto na sušienky, muffiny, torty aj vianočné pečivo. Hodí sa tiež do marinád, omáčok, čajových zmesí alebo domácich likérov. Pri použitie je dôležité siahnuť po neošetrených plodoch, pretože konvenčne pestované mandarínky bývajú ošetrené pesticídmi a voskami.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
62 kcal
3 %
Bielkoviny
1 g
2 %
Tuky
458 mg
< 1 %
Sacharidy
13 g
5 %
Vláknina
1 g
5 %
Soľ
6 mg
< 1 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Mandarínková kôra
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
