Maková náplň

Maková náplň je tradičná sladká hmota pripravovaná z mletého maku, cukru, mlieka a ochutená citrónovou kôrou, vanilkou alebo rumom. Patrí k typickým surovinám stredoeurópskej a balkánskej cukrárskej tradície. Využíva sa na plnenie koláčov, štrúdlov, závinov, rožkov a buchiet. Hotová náplň býva dostupná v konzervách alebo ako chladený produkt, ale možno ju pripraviť aj doma. Jej tmavá farba, jemná zrnitá textúra a charakteristická maková chuť sú nezameniteľné.