Likér Romana Sambuca

Romana Sambuca je taliansky anízový likér s typicky výraznou sladkou chuťou a intenzívnou arómou bezového kvetu a anízu. Vyrába sa v Taliansku a patrí k najznámejším svetovým anízovým likérom. Tradične sa podáva v malých pohároch s niekoľkými kávovými zrnami na povrchu, tento zvyk sa nazýva con la mosca, teda s muchou. Sambuca sa servíruje ako digestív, pričom sa niekedy flambuje. Hodí sa aj do koktailov alebo ako prísada do dezertov a kávových nápojov. Obsah alkoholu sa zvyčajne pohybuje okolo 38-42 %. Existuje aj čierna varianta nazývaná Sambuca Negra s bohatšou, korenistejšou chuťou.