Ligurček

Ligurček lekársky je trvalka s výraznou, maggi-podobnou vôňou a chuťou. Jeho listy, stonky, semená aj koreň sú jedlé a v kuchyni sa hojne využívajú na dochucovanie polievok, vývarov, omáčok a dusených pokrmov. Chuť pripomína zeler s nádychom petržlenu a korenia maggi, preto sa označuje aj ako domáce maggi. Hodí sa k zemiakoch, strukovinám, ryži aj mäsovým pokrmom. Používa sa čerstvý aj sušený. Silice obsiahnuté v koreni a listoch mu dodávajú charakteristickú arómu. Je obľúbený najmä v stredoeurópskej a nemeckej kuchyni. Vďaka intenzívnej chuti stačí len malé množstvo.