Krab

Krab je morský kôrovec zaradený medzi obľúbené morské plody s charakteristickou sladkou a jemne slanou chuťou. Jeho mäso sa nachádza najmä v kliešťach a tele, má bielu až narúžovelú farbu a pevnú, no šťavnatú textúru. V kuchyni sa uplatňuje v širokej škále jedál, pridáva sa do polievok, rizót, cestovín, šalátov alebo sa podáva samostatne s maslom a citrónom. Najčastejšie sa predáva čerstvý, mrazený alebo vo forme konzervy. Je bohatým zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín, zinku a vitamínu B12. Obľúbený je najmä v ázijskej, stredomorskej a americkej kuchyni.