Korenie na rožňovanie

Korenie na rožňovanie je špeciálna zmes korenín a byliniek určená na prípravu mäsa na ražni, grile alebo v rúre. Zvyčajne obsahuje soľ, korenie, papriku, cesnak, cibuľu, tymian a ďalšie aromatické prísady, ktoré mäsu dodajú výraznú chuť a krásnu zlatistú farbu. Hodí sa najmä na kurča, bravčové, jahňacie alebo teľacie pečené na ražni. Mäso sa zmesou potiera pred pečením, prípadne sa marinuje niekoľko hodín vopred, aby korenie lepšie preniklo do tkanív. Výsledkom je šťavnaté mäso s lákavou vôňou a chrumkavou kôrkou.