Korenie - Čína

Korenie na čínsky spôsob je aromatická zmes inšpirovaná tradičnou čínskou kuchyňou. Väčšinou obsahuje badián, škoricu, fenikel, klinčeky a sečuánske korenie, základ takzvaného piatich korenín. Táto kombinácia dodáva pokrmom charakteristickú sladko-korenistú a jemne anízovú chuť. Využíva sa pri príprave marinád na mäso, omáčok, restovaných pokrmov aj polievok. Výborne sa hodí k bravčovému, kačaciemu a hovädziemu mäsu. Aj malé množstvo postačí, aby jedlo získalo autentickú ázijskú vôňu. Zmes je obľúbená nielen v profesionálnych kuchyniach, ale aj u domácich kuchárov.