Kečup - ostrý

Ostrý kečup je pikantná varianta klasickej paradajkovej omáčky, do ktorej sa pridáva chilli, korenie alebo iné pálivé koreniny. Zachováva charakteristickú hustú konzistenciu a sladkokyslý základ, doplnený o výraznú pálivosť. Výborne sa hodí ako dip k fritovaným pokrmom, grilovanému mäsu, burgerom alebo hot dogom. Rovnako dobre poslúži aj ako prísada do pikantných marinád, omáčok alebo ako základ na ochutenie polievok a gulášov. Pálivosť sa môže líšiť podľa výrobcu aj receptu, od stredne ostrých až po veľmi intenzívne varianty.