Kaprie filety

Kaprie filety sú vykostené kusy mäsa z kapra obyčajného, zbavené šupín a kože alebo pripravené s kožou podľa receptu. V porovnaní s celým kaprom ponúkajú pohodlnejšiu prípravu bez nutnosti odstraňovať kosti priamo pri jedení. Filety sa najčastejšie vyprážajú v trojobale alebo na panvici s maslom a bylinkami. Hodia sa aj do rybích polievok, zapečených jedál alebo pečenia v rúre so zeleninou. Mäso je biele, tučnejšie, s charakteristicky výraznou rybou chuťou. Čerstvé filety kupujte s prirodzenou svieži vôňou bez kyslého zápachu. Mrazenú variantu rozmrazujte pomaly v chladničke cez noc pre zachovanie kvality mäsa.