- Ingrediencie
- Hubový vývar
Hubový vývar
Hubový vývar je aromatická tekutina získaná varením alebo lúhovaním húb vo vode. Má intenzívnu, zemitú chuť s výrazným umami a používa sa ako základ polievok, omáčok, rizot alebo duseních pokrmov. Pripravuje sa najčastejšie zo sušených húb, hríbov, shiitake alebo zmesi lesných húb, ktoré sa namočia do vody a potom sa lúhujú alebo uvaria. Výsledná tekutina je tmavá, aromatická a plná chuti. Hubový vývar je obľúbenou vegetariánskou a vegánskou alternatívou ku kuracím alebo hovädziemu vývaru. Tekutinu po namáčaní sušených húb možno priamo použiť ako vývar, pričom je vhodné ju precediť cez jemné sito.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
8 kcal
< 1 %
Bielkoviny
500 mg
1 %
Tuky
100 mg
< 1 %
Sacharidy
900 mg
< 1 %
Vláknina
200 mg
< 1 %
Soľ
508 mg
9 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Hubový vývar
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
