Hruškovica

Hruškovica je ovocný destilát vyrábaný z fermentovaných hrušiek, zaradený medzi tradičné stredoeurópske pálenky. Má jemnú, aromatickú chuť s výrazným hruškovým bukétom a príjemnou ovocnou sladkosťou. Obsah alkoholu sa zvyčajne pohybuje medzi 40 a 50 %. V kuchyni sa využíva ako prísada do dezertov, omáčok, marinád a tortových náplní. Hodí sa na flambovanie ovocia alebo na aromatizáciu šľahačky. Výborne sa páruje s modrými syrmi, čokoládou a kávou. Podáva sa vychladená ako digestív alebo sa využíva v koktailoch a punčoch.