Horčičný prášok

Horčičný prášok je jemne mletá sušená forma horčičných semienok, najčastejšie žltých. Má výrazne pikantnú, ostro aromatickú chuť a využíva sa ako rýchle korenie bez potreby kupovať celé semienka. V kuchyni sa pridáva do omáčok, dresingov, marinád, ciest na pečivo alebo do syrových pokrmov. Zmiešaný s vodou, octom a ďalšími prísadami tvorí základ domácej horčice. Na rozdiel od celých semienok sa jeho aróma uvoľní okamžite a rovnomerne sa zapojí do pokrmu. Prášok je obľúbený v anglickej a americkej kuchyni, kde nahrádza stolovú horčicu v mnohých receptoch.