Grilovacie korenie

Grilovacie korenie je aromatická zmes korenín a bylín určená na ochutenie mäsa, zeleniny alebo tofu pred grilovaním či pečením. Typická receptúra zahŕňa papriku, čili, cesnak, cibuľu, korenie, rascu a rôzne bylinky. Používa sa ako suchá marináda, ktorá sa vtiera priamo do mäsa, alebo sa zmieša s olejom a citrónovou šťavou do marinovaného kúpeľa. Hodí sa na bravčové, kuracie aj hovädzie mäso, ale tiež na ryby alebo grilovanú zeleninu. Korenie vytvára na povrchu grilovaných jedál chutnú, aromatickú kôrku. Dostupné je v rôznych variantoch, jemné, pikantné alebo údené.