Francúzsky chlieb

Francúzsky chlieb je svetlý, chrumkavý pšeničný chlieb s typicky tenkou, zlatistou kôrkou a vzdušnou, mäkkou striedkou. Najznámejším zástupcom je bageta, ktorá sa stala symbolom francúzskej gastronómie. Vyrába sa z jednoduchých surovín, múky, vody, soli a droždia, bez pridaných tukov alebo cukrov. Výborne sa hodí ako príloha k polievkam, syrom, paštétam a teplým jedlám. Používa sa aj na prípravu toastov, krutónov alebo bruschiet. Najlepšie chutí čerstvý, v deň pečenia, pretože kôrka rýchlo mäkne. Vo francúzskej kultúre je každodennou súčasťou jedálnička.