Creme de Menthe

Creme de Menthe je sladký likér s výraznou mätovou chuťou a vôňou, ktorý sa vyrába maceráciou mäty piepornej v liehovom základe s pridaným cukrom. Dostupný je v dvoch základných variantoch, zelenej (farbenej chlorofylom alebo farbivom) a čírej, bezfarebnej verzii. Používa sa najmä v kokteiloch, dezertných náplniach a cukrárenstve. Najznámejším kokteilom s týmto likérom je Grasshopper. V kuchyni sa uplatní ako prísada do čokoládových praliniek, zmrzliny alebo ako príchuť do smotanových dezertov. Pochádza z Francúzska, kde sa vyrába od 19. storočia.