Čokoládová ryža

Čokoládová ryža sú drobné, chrumkavé guličky alebo valčeky z pufovanej ryže obalené v čokoláde. Používajú sa ako ozdoba a posyp tort, košíčkov, zmrzliny a ďalších dezertov. Pridávajú dezertu zaujímavú textúru, jemnú chrumkavosť v kontraste s mäkkou náplňou alebo krémom. Dostupné sú v rôznych variantoch s horkou, mliečnou alebo bielou čokoládou. V cukrárstve sa hodia na domáce aj profesionálne použitie. Skladujú sa na suchom a chladnom mieste, aby si zachovali chrumkavosť. Sú obľúbenou dekoráciou najmä na narodeninové torty a detské sladkosti.