Čokoládová mliečna poleva

Čokoládová mliečna poleva je cukrársky polotovar na báze mliečnej čokolády, ktorá obsahuje kakaové maslo, sušené mlieko a cukor. Má jemnú, krémovú chuť s nižšou horkosťou ako horká varianta, vďaka čomu je obľúbená najmä u detí a ako povlak sladších dezertov, tort a pralín. Po rozpustení vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre sa ľahko nanáša a po stuhnutí tvorí hladký, lesklý povrch. Hodí sa aj na namáčanie ovocia, sušienok alebo na vytváranie dekoratívnych vzorov. Jej sladší profil ju predurčuje na kombináciu s ľahšími náplňami, ako sú šľahačka alebo ovocné krémy.