Čokoláda - mliečna

Mliečna čokoláda vzniká kombináciou kakaovej hmoty, kakaového masla, mlieka alebo mliečneho prášku a cukru. Obsah kakaa sa zvyčajne pohybuje medzi 25-45 %. Má jemnú, sladkú a krémovú chuť s menej výraznou horkosťou ako horká čokoláda. V kuchyni sa používa na pečenie sušienok, brownies, muffinov, na výrobu praliniek, čokoládových krémov, fontán alebo ako poleva. Ľahšie sa pripaľuje ako horká čokoláda, preto treba opatrnosť pri rozpúšťaní. Hodí sa aj na ozdoby, dipping a dezertné omáčky. Je obľúbená najmä u detí a ako prísada do mliečnych dezertov.