Cesnaková korenina

Cesnaková korenina je sušená koreninová zmes na báze cesnaku, ktorá môže obsahovať granulovaný alebo sušený cesnak doplnený o soľ, bylinky či iné koreniny. Vyznačuje sa intenzívnou cesnakovou vôňou a chuťou, pričom je jednoducho dávkovateľná a skladovateľná. Hodí sa na ochutenie mäsa, hydiny, rýb, zeleniny, omáčok aj polievok. V porovnaní s čerstvým cesnakom ponúka väčší komfort a dlhšiu trvanlivosť. Používa sa ako základná korenina v mnohých svetových kuchyniach. Na výrazný chuťový efekt postačí malé množstvo.