Český salám

Český salám je tradičný mäsový výrobok s dlhou históriou v českej gastronómii. Vyrába sa z bravčového a hovädzieho mäsa s prídavkom slaniny, cesnaku a typickej zmesi korenín. Má jemnú, mierne korenistú chuť a charakteristickú tmavočervenú farbu na reze s viditeľnými kúskami tuku. Podáva sa ako studená delikatesa na chlebe, na miske s obloženými pochúťkami alebo na tanieroch. Hodí sa aj do sendvičov, ako prísada do teplých pokrmov alebo zapékaných jedál. Je neoddeliteľnou súčasťou českej studenej kuchyne.