Brusnica veľkoplodá

Brusnica veľkoplodá (Vaccinium macrocarpon), známa aj ako americká brusnica alebo cranberry, je väčšia červená bobula pestovaná predovšetkým v Severnej Amerike na zaplavovaných plantážach. Oproti európskym brusniciam má výrazne väčšie plody (až 2 cm), kyslejšiu chuť a menej trpkosti. V kuchyni sa využíva najmä sušená ako pochúťka do šalátov, müsli a pečiva, ďalej ako šťava, kompót alebo omáčka. Cranberry omáčka je tradičnou prílohou ku morke na americkom Vďakyvzdaní. Je cenená pre vysoký obsah proantokyanidov a vitamínu C.