Broskyňový likér

Broskyňový likér je sladký alkoholický nápoj s výraznou ovocnou chuťou a vôňou zrelých broskýň. Vyrába sa maceráciou broskyňového ovocia alebo jeho extraktov v alkohole, doplnený cukrom. Obsah alkoholu sa pohybuje typicky medzi 15-25 %. V kuchyni sa využíva najmä v cukrárstve a mixológii, pridáva sa do tort, krémov, ovocných šalátov alebo ako základ koktailov. Najznámejším broskyňovým likérom je taliansky Peach Schnapps alebo francúzsky Crème de pêche. Hodí sa aj ako prísada do omáčok k divine či hydine.