- Ingrediencie
- Bravčová krv
Bravčová krv
Bravčová krv je tradičná surovina využívaná predovšetkým pri domácich zabíjačkách a v tradičnej kuchyni. Má tmavočervenú farbu, charakteristickú sladko-železitú chuť a hustú konzistenciu. Najčastejšie sa používa na výrobu krvavníc a jaterníc, kde tvorí základ mäsovej nádievky. V niektorých kuchyniach sa pridáva do polievky zvanej prdelačka alebo do ďalších výdatných pokrmov. Okrem kulinárskeho využitia je bravčová krv bohatá na bielkoviny a ľahko vstrebateľné železo.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
379 kcal
19 %
Bielkoviny
15 g
29 %
Tuky
35 g
49 %
Sacharidy
1 g
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
2 g
28 %
Reklama
Recepty s ingredienciou Bravčová krv
Pre túto ingredienciu zatiaľ nie sú žiadne recepty.
