Biele pečivo

Biele pečivo je súhrnné označenie pre pekárenské výrobky z bielej pšeničnej múky, ako sú rožky, žemle, bagety alebo cisárske rožky. Vyrába sa z pšeničnej múky, droždia, vody a soli, pričom niektoré recepty obsahujú aj tuk alebo mlieko. Má jemnú, vzdušnú striedku a mierne chrumkavú kôrku. V kuchyni sa používa ako príloha k polievkam, základ pre sendviče a chlebíčky, ale aj ako surovina na prípravu opekaniek, fašíriek alebo sladkých moučníkov. V porovnaní s tmavým pečivom obsahuje menej vlákniny a živín, ale je obľúbené pre svoju jemnú chuť a ľahkú stráviteľnosť.