Arabský chlieb

Arabský chlieb, známy tiež ako pita, je plochý okrúhly chlieb typický pre kuchyňu Blízkeho východu a Stredomoria. Pečie sa pri vysokej teplote, vďaka čomu vzniká vo vnútri vzduchová kapsa, tú možno ľahko rozrezať a naplniť. Hodí sa k falafelu, gyrosu, hummuse, kebabom aj zelenine. Môže slúžiť aj ako príloha k dipom alebo ako základ pre miniatúrne pizze a sendviče. Arabský chlieb sa vyrába z pšeničnej múky, vody, droždia a soli. Je obľúbený vďaka svojej všestrannosti, ľahkosti a rýchlej príprave. V mnohých krajinách sa podáva ku každému jedlu ako základný chlieb.