SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Úhor európsky - delikatesná sladkovodná ryba

Úhor európsky - delikatesná sladkovodná ryba

Úhor európsky (Anguilla anguilla) je sladkovodná ryba s charakteristickým pretiahnutým hadovitým telom. Žije v riekach, jazerách a rybníkoch po celej Európe. Jeho mäso je tučné, jemné a veľmi chutné, preto je považovaný za delikatesu. Najobľúbenejším spôsobom prípravy je údenie, ale úhor sa tiež griluje, pečie v rúre alebo smaží. V japonskej kuchyni je známy ako unagi a podáva sa na ryži. Mäso úhora je bohaté na omega-3 mastné kyseliny, vitamín A a D.

Úhor európsky - delikatesná sladkovodná ryba
  • Úhor európsky podniká tisíce kilometrov dlhú migráciu do Sargasového mora, kde sa rozmnožuje.
  • Údený úhor je tradičnou delikatesou v Holandsku, Dánsku a severnom Nemecku.
  • Mäso úhora obsahuje až 25 % tuku, čo z neho robí jednu z najtučnejších sladkovodných rýb.
  • V japonskej kuchyni sa úhor podáva ako unagi na ryži a je súčasťou letných sviatkov.
Recepty bohaté na omega-3Údené recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10