SK
Podrobné vyhľadávanie

Tatársky biftek - český tatarák

Tatársky biftek (tatarák) je jedným z najpopulárnejších predjedál v českých krčmách a reštauráciách. Skladá sa z čerstvého surového hovädzieho mäsa (najčastejšie sviečkovej alebo zadného stehna) jemne nasekaného alebo mletého, okoreného worcesterskou omáčkou, horčicou, kečupom, kaparami, cibuľou a žĺtkom. Podáva sa s opečenými hriankami, ktoré si stravník sám natiera cesnakom.

Tatársky biftek - český tatarák
  • Pre tatársky biftek je kľúčová čerstvosť mäsa, ktoré musí byť spracované v deň podávania.
  • Český tatarák sa líši od francúzskeho tartaru tým, že si ho hosť dochucuje sám pri stole.
  • Hrianky sa natierajú cesnakom a potom na ne hosť nanáša namiešaný tatarák.
  • Tatarák patrí medzi najobjednávanejšie predjedlá v českých krčmách a reštauráciách.
Reklama

Recepty na tatarák

Tatársky biftek

Tatársky biftek

Mäso2h 10min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10