- Slovníček
- Šalvia lekárska - bylinka s liečivou silou
Šalvia lekárska - bylinka s liečivou silou
Šalvia lekárska (Salvia officinalis) je trvalá bylinka pochádzajúca zo Stredozemia. Má charakteristické šedozelené plstnaté listy s intenzívnou vôňou a korenistou chuťou. V kuchyni sa tradične používa na ochutenie mäsa, cestovín, omáčok a plnenie hydiny. Talianska kuchyňa ju využíva v klasickom pokrme saltimbocca a v omáčke z hnedého masla. Šalvia má významné liečivé vlastnosti, pôsobí protizápalovo, antibakteriálne a pomáha pri tráviacich ťažkostiach. Čaj zo šalvie je tradičným prostriedkom proti bolesti hrdla.
- Šalvia lekárska pochádza zo Stredozemia a jej názov pochádza z latinského salvare, čo znamená liečiť.
- V talianskej kuchyni je šalvia kľúčovou ingredienciou pokrmu saltimbocca alla romana.
- Šalviový čaj sa tradične používa na kloktanie pri bolesti hrdla a zápale ďasien.
- Šalvia obsahuje tujón, éterickú látku, kvôli ktorej sa neodporúča konzumovať vo veľkom množstve.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
315 kcal
16 %
Bielkoviny
11 g
21 %
Tuky
13 g
18 %
Sacharidy
61 g
23 %
Vláknina
40 g
161 %
Soľ
28 mg
< 1 %
Reklama
