- Slovníček
- Pastel de nata - portugalský krémový košíček
Pastel de nata - portugalský krémový košíček
Pastel de nata je najslávnejší portugalský dezert. Malé košíčky z chrumkavého lístkového cesta sa plnia krémom z vaječných žĺtkov, cukru a smotany.
Pečú sa pri veľmi vysokej teplote (okolo 300 °C) pre chrumkavé cesto a tmavé škvrny na kréme. Najslávnejšie sú z lisabonskej cukrárne Pastéis de Belém. Posypávajú sa škoricou a cukrom.
- Pastel de nata je najznámejší portugalský dezert, populárny po celom svete.
- Pečú sa pri veľmi vysokej teplote okolo 300 °C pre chrumkavé cesto.
- Najslávnejšia cukráreň Pastéis de Belém v Lisabone používa tajný kláštorný recept.
- Pred podávaním sa tradične posypávajú škoricou a práškovým cukrom.
Reklama
