SK
Podrobné vyhľadávanie

Panovanie - technika pre chrumkavý obal

Panovanie je kuchynská technika obaľovania potravín v troch vrstvách: múky, vajca a strúhanky. Vytvára chrumkavú zlatistú kôrku chrániaci pokrm pred vysušením. Používa sa pri rezňoch, rybách, syroch a zelenine. Správne poradie vrstiev zaručí rovnomerný obal.

Panovanie - technika pre chrumkavý obal
  • Potravina sa obaľuje postupne v múke, vajci a strúhanke.
  • Vytvára chrumkavú zlatistú kôrku pri vysmažení.
  • Najčastejšie sa používa pri rezňoch, rybách a syroch.
  • Správne poradie vrstiev zabraňuje odlúpnutiu obalu.
Chrumkavé recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10