- Slovníček
- Okonomiyaki - japonská palacinka
Okonomiyaki - japonská palacinka
Okonomiyaki znamená griluj si, čo chceš. Základ tvorí cesto z múky, vajec a kapusty s ľubovoľnými prísadami ako mäso, krevety alebo syr.
Existujú dva štýly: ósacký (všetko zmiešané) a hirošimský (vrstvy s rezancami). Potiera sa hnedou omáčkou, majonézou, nori a bonito vločkami.
- Názov znamená griluj si, čo chceš
- Ósacký štýl mieša všetko dokopy, hirošimský vrství ingrediencie s rezancami
- V Ósake si hostia pripravujú okonomiyaki sami na stolovom grile
- Okonomiyaki omáčka je podobná worcesterskej, ale sladšia a hustejšia
Reklama
