SK
Podrobné vyhľadávanie

Miso pasta - fermentovaná sójová pasta

Miso je fermentovaná pasta zo sójových bôbov, obilniny a plesňovej kultúry kódži. Existujú tri druhy: biele shiro miso (jemné), červené aka miso (výrazné) a zmiešané awase miso.

Miso je základom japonskej kuchyne vyše tisíc rokov. Obsahuje probiotiká a vitamíny skupiny B. Používa sa do polievok, marinád aj dezertov.

Miso pasta - fermentovaná sójová pasta
  • Fermentácia miso pasty trvá od niekoľkých týždňov až po tri roky podľa druhu
  • Biele shiro miso je najjemnejšie, červené aka miso má výraznú slanú chuť
  • Miso obsahuje probiotiká a vitamíny skupiny B prospešné pre trávenie
  • V Japonsku sa miso polievka podáva takmer ku každému jedlu vrátane raňajok
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10