- Slovníček
- Lomo Saltado - peruánske restované hovädzie
Lomo Saltado - peruánske restované hovädzie
Lomo Saltado je príkladom fúznej kuchyne chifa. Hovädzia sviečková sa restuje na silnom ohni s cibuľou, paradajkami, papričkami ají amarillo a sójovou omáčkou vo woku.
Unikátna je kombinácia prílohy: hranolky aj biela ryža na jednom tanieri. Sójová omáčka prišla s čínskou imigráciou, zemiaky a ají sú peruánske.
- Kombinuje na jednom tanieri hranolky aj ryžu
- Je príkladom fúznej kuchyne chifa spájajúcej peruánske a čínske vplyvy
- Silný oheň woku je kľúčom k autentickej príprave
- Patrí medzi tri najobľúbenejšie jedlá v Peru
Reklama
