Lasagne, talianska klasika z rúry

Lasagne patria medzi najobľúbenejšie talianske jedlá. Ploché listy cestovín sa vrstvujú s mäsovým ragú bolognese, bešamelovou omáčkou a parmezánom a pečú sa v rúre do zlatova.

Pochádzajú z oblasti Emilia-Romagna. Tradičná verzia používa domáce vaječné cestoviny, ragú z hovädzieho a bravčového mäsa a bešamel. V južnom Taliansku sa namiesto bešamelu používa ricotta. Lasagne chutia ešte lepšie na druhý deň.