SK
Podrobné vyhľadávanie

Kvaka - tradičná koreňová zelenina

Kvaka (Brassica napus) je koreňová zelenina z čeľade kapustovitých, príbuzná vodnici a kapuste. Jej veľký guľatý koreň má žltú dužinu a nasladlú chuť, ktorá sa po uvarení zjemní. Kvaka je tradičnou súčasťou severoeurópskej kuchyne, kde sa pridáva do polievok, pyré a dusených pokrmov. Je bohatá na vitamín C, draslík a vlákninu. V škótskej kuchyni je kvaka základnou zložkou tradičného pokrmu neeps, ktorý sa podáva k haggisu. Kvaku možno tiež piecť, vyprážať alebo pridávať do zapečených pokrmov.

Kvaka - tradičná koreňová zelenina
  • Kvaka je koreňová zelenina príbuzná vodnici, ale má žltšiu dužinu a sladšiu chuť.
  • Je tradičnou súčasťou severoeurópskej kuchyne, najmä v Škandinávii a Škótsku.
  • V Škótsku je kvaka základnou zložkou tradičných neeps, ktoré sa podávajú k haggisu.
  • Kvaka je bohatá na vitamín C, draslík a vlákninu a má nízky obsah kalórií.
Recepty bohaté na vlákninuRecepty zo sezónnych a lokálnych surovín

Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)

Energia
37 kcal
2 %
Bielkoviny
1 g
2 %
Tuky
160 mg
< 1 %
Sacharidy
9 g
3 %
Vláknina
2 g
9 %
Soľ
30 mg
< 1 %
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10