- Slovníček
- Kopytka - poľské zemiakové noky
Kopytka - poľské zemiakové noky
Kopytka sú poľské zemiakové noky. Cesto z varených zemiakov, hladkej múky a vajec sa vyváľa do valčeka a nakrája našikmo na kúsky, ktoré tvarom pripomínajú malé kopýtka.
Varia sa v osolenej vode, kým nevyplávajú na hladinu, a podávajú ako príloha k mäsu s omáčkou alebo vysmážané dozlatova na masle. Obľúbená je aj sladká varianta posypaná cukrom a škoricou.
Kopytka sú typickým príkladom poľskej domácej kuchyne, sú jednoduché, sýte a obľúbené u celej rodiny. Skvele nahradia knedľu alebo cestoviny a využijú zvyšné varené zemiaky.
- Názov kopytka odkazuje na tvar nokov, ktorý pripomína malé kopýtka.
- Cesto sa pripravuje z varených zemiakov, múky a vajec bez droždia.
- Podávajú sa ako slaná príloha k mäsu alebo v sladkej verzii s cukrom a škoricou.
- Kopytka sú obľúbeným domácim pokrmom a jedným z najjednoduchších poľských jedál.
Reklama
