SK
Podrobné vyhľadávanie

Golonka - pečené bravčové koleno

Golonka je poľský pokrm z bravčového kolena pripravovaného dusením v pive alebo pečením. Cieľom je mäkké mäso vnútri a chrumkavá kôrka na povrchu.

Koleno sa často marinuje v korení alebo predvarí s bobkovým listom a korením. Podáva sa s kyslou kapustou, chrenom a horčicou. V poľských reštauráciách je golonka jedným z najobľúbenejších pokrmov.

Golonka - pečené bravčové koleno
  • Golonka sa tradične pripravuje dlhým dusením v pive alebo pečením v rúre.
  • Ideálna golonka má mäkké šťavnaté mäso vnútri a chrumkavú kôrku na povrchu.
  • Podáva sa s kyslou kapustou, chrenom a horčicou ako klasické prílohy.
  • V Poľsku je golonka obľúbeným pokrmom na pivných festivaloch a v tradičných hostincoch.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10