- Slovníček
- Gołąbki - poľské plnené kapustové listy
Gołąbki - poľské plnené kapustové listy
Gołąbki (holúbky) patria k najobľúbenejším domácim pokrmom v Poľsku. Ide o listy hlávkovej kapusty plnené zmesou mletého mäsa (najčastejšie bravčového a hovädzieho), ryže a cibule.
Zabalené závitky sa ukladajú do pekáča a pomaly dusia v paradajkovej omáčke, kým kapustové listy nezmäknú a náplň nie je dokonale prevarená. Existujú aj vegetariánske verzie plnené pohánkou alebo krúpami s hubami. Gołąbki sú typickým nedeľným rodinným jedlom.
- Názov gołąbki znamená v preklade holúbky a odkazuje na tvar zabalených závitkov.
- Náplň sa najčastejšie pripravuje z kombinácie mletého bravčového a hovädzieho mäsa s ryžou.
- Vegetariánske verzie sa plnia pohánkou, krúpami alebo hubami.
- Gołąbki sú tradičným nedeľným rodinným obedom v poľských domácnostiach.
Reklama
