SK
Podrobné vyhľadávanie

Glutaman sodný - chuť umami

Glutaman sodný (MSG) je sodná soľ kyseliny glutámovej používaná ako zvýrazňovač chuti. Dodáva pokrmom chuť umami. Prirodzene sa vyskytuje v parmezáne, rajčinách a sójovej omáčke. Vyrába sa fermentáciou.

Glutaman sodný - chuť umami
  • Glutaman sodný dodáva pokrmom chuť umami.
  • Prirodzene sa vyskytuje v parmezáne, rajčinách a sójovej omáčke.
  • Priemyselne sa vyrába fermentáciou cukrov.
  • Vedecké štúdie opakovane potvrdili jeho bezpečnosť.
Umami recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10