Frikadellen - nemecké fašírky

Frikadellen sa pripravujú z mletého hovädzieho a bravčového mäsa zmiešaného s namočenou žemľou, vajcom, cibuľou a korením. Tvarujú sa do plochých guličiek a opečú do zlatistej kôrky.

V Berlíne sa im hovorí Buletten, v Bavorsku Fleischpflanzerl. Podávajú sa teplé aj studené, so zemiakovým šalátom alebo v žemli ako desiata.