SK
Podrobné vyhľadávanie

Flank steak - hovädzie pupok

Flank steak je hovädzie rez z brušného svalstva (pupka) zvieraťa. Vyznačuje sa výraznou vláknitou štruktúrou a intenzívnou hovädzou chuťou. Vyžaduje rýchle grilovanie na vysokej teplote a krájanie šikmo proti vláknu. Je obľúbený v americkej, mexickej aj ázijskej kuchyni.

Flank steak - hovädzie pupok
  • Flank steak pochádza z brušného svalstva hovädzieho dobytka.
  • Ideálne sa griluje na vysokej teplote na stupeň medium rare.
  • Krája sa vždy šikmo proti vláknu pre maximálnu krehkosť.
  • Je obľúbenou ingredienciou do fajitas a ázijských stir-fry jedál.
Recepty bohaté na železoRecepty na letné grilovanieVysokoproteínové recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10